蟬鳴漸起，夏日氣息漸濃，作為夏日美食“頂流”的小龍蝦迎來了上市旺季。近日，黃陂區小龍蝦養殖大戶——武漢中胤生態農業專業合作社的頭茬小龍蝦新鮮上市，為市民送上了今年第一批鮮香四溢的舌尖盛宴。

位于祁家灣街雙墩村的武漢中胤生態農業專業合作社內，連片的小龍蝦養殖基地格外壯觀，蝦農們身著防水服，將提前放置在蝦田中的蝦網緩緩撈起，隨著蝦網破水而出，一只只外殼紅亮、活力十足的小龍蝦在網中翻騰跳躍，水波蕩漾間，處處透著生機。

在蝦田不遠處的分揀區，工人們快速將小龍蝦分揀、稱重、裝箱，每一個環節都嚴謹細致。“我們要確保送到消費者餐桌上的每一只小龍蝦，都是鮮活、飽滿的。”一位工人向記者介紹道。

作為黃陂區農業技術示范推廣基地，武漢中胤生態農業專業合作社自2017年成立以來，便在小龍蝦養殖領域不斷深耕，規模與實力持續壯大。如今，已擁有2000畝集小龍蝦養殖與蝦苗繁殖于一體的大型基地。去年，合作社小龍蝦日供應量就已超過3000斤。今年4月初基地開始投放蝦苗，5月便迎來豐收，捕撈期將一直持續到8月。

談及今年的產量，武漢中胤生態農業專業合作社技術總監李家信心滿滿：“我們在養殖過程中引入了爬水機、無人機投喂等許多機械化設備，不僅提高了養殖效率，還改善了小龍蝦的生長環境，預計今年產量會翻番。”

合作社負責人童林介紹，預計今年小龍蝦養殖高峰期，每天產量將達到7000-8000斤，全年可為市場提供小龍蝦約30萬斤。值得關注的是，作為黃陂區農業技術示范推廣基地，該合作社始終秉承生態發展理念，積極探索創新養殖模式，大力調整農業產業結構。通過土地流轉，種養結合模式，實現“一水多用、一田多效、糧蝦共贏”，有效帶動了周邊農戶增收致富。

“在黃陂農業部門的指導下，今年我們采用了兩種小龍蝦養殖模式，養一季小龍蝦，然后套養一次鱖魚，也就是蝦鱖輪養。未來，我們會將這些成熟的養殖經驗向更多地區推廣，讓更多人通過養殖小龍蝦走上致富路。”童林表示。

隨著這批新鮮小龍蝦的上市，夏日的“嘬蝦”熱潮全面開啟。祁家灣街的小龍蝦，正以滿滿的誠意，向廣大食客發出邀請。快來共享這份夏日限定的美味吧。（記者謝聰 柯蝶）