近日，山西大同市花傾城田間農業發展有限公司內，凍干黃花、黃花醬、黃花酒、黃花餅……黃花系列產品令人目不暇接。公司負責人楊旗介紹說，“不僅如此，黃花酵素、黃花面膜等保健、護膚用品也逐漸得到消費者的認可。“黃花+文化”“黃花+火山”“黃花+體育”，一系列好吃又好玩的活動，吸引著全國各地游客來這里品美食、觀美景、賞民俗。”

黃花產品生產線（王中勛 攝）

大同市云州區是全國七大產區中種植面積最大的產區，種植面積達17.8萬畝，黃花產業鏈產值達24億元。擁有13家黃花深加工產品的生產企業，涉及菜品、食品、飲品、功能產品四大品類100多種產品，黃花產業給農民帶來的收入已經占到了全區農民人均純收入的21％。錨定把黃花“做成大產業”和“做成全國知名品牌”的目標，云州區全力打造黃花高質量發展的“升級版”。

為確保黃花種植面積穩定，云州區創新推出“保留補貼+新栽激勵”政策。對宜民公司管理的優質黃花基地給予每畝1000元管護補貼，重點用于補苗、水肥一體化等關鍵技術應用；對新栽植黃花實施每畝2000元專項補貼，覆蓋前三年收益空檔期成本。2025年計劃新增種植8000畝，同步建設吉家莊鄉500畝現代化種苗基地，年育苗能力達500萬株，為產業可持續發展奠定堅實基礎。

積極推行合作社“三化”改革，管理專業化、運營市場化、聯農長效化。通過優化承包方案、建立考評制度，培育專業化經營團隊，確保承包費覆蓋土地流轉和脫貧戶分紅。政府消費幫扶額度縮減三分之一，倒逼合作社提升經營能力、提升市場競爭力。同時，要求合作社優先雇傭脫貧戶勞動力，確保脫貧戶分紅增長10%以上，年度分紅總額突破1000萬元，鼓勵云萱、大威皇等龍頭企業參與合作社運營，構建“企業+合作社+農戶”的產業化聯合體。

針對傳統種植土地利用率低的問題，云州區啟動了“三年密植計劃”。從2025年起，通過寬窄行種植、多株叢植等技術，各鄉鎮今年將開展20%面積的試驗示范，將畝均株數提升至5000株左右。配套改造農機裝備，推廣微型中耕機應用。推廣水肥一體化技術，實現滴灌全覆蓋，通過“四肥配套”管理，全面提升單產水平。

黃花產業給農民帶來就業崗位，促農增收（王中勛 攝）

今年，云州區精深加工領域迎來重大突破：忘憂農場生物科技項目、大威皇爆漿黃花餅生產線、雲鋮啤酒擴建項目、元成記即食黃花產品線、江蘇綠港B端、C端專用產品研發等重點項目將在今年投產。特別引人關注的是，該區與浪潮集團合作建設產業大數據平臺，同步推進產業數字化轉型，創新發布“大同黃花價格指數”，顯著提升了產業市場話語權和定價主導權。

為進一步提升品牌影響力，大同市云州區還特別申報了山西省2025年特優農業品牌強縣項目。實施“雙輪驅動”營銷策略，當地市場開展黃花“十進”餐桌消費行動，外部市場積極對接國內頭部商超和京津冀、長三角等重點區域農批市場，舉辦專場宣傳推介活動，拓寬黃花產品銷路。開展黃花啤酒低嘌呤功效認證，打造健康飲品新IP，培育一至兩款爆款產品。（馬靜波）